中新網(wǎng)9月25日電據英國《華聞周刊》報道，提到“紅房子鹵味麻辣熟食小吃”，大多數在英的80、90后留學(xué)生們都不會(huì )陌生，作為全英第一家華人網(wǎng)上做熟食品專(zhuān)賣(mài)的餐飲店，紅房子以便利的下單程序、快捷的郵寄方式、成功的網(wǎng)絡(luò )宣傳，以及傳統的家鄉味兒，緊緊地抓住了在英華人的胃，在英國的華人圈已成為最為知名的一家鹵味麻辣小吃熟食網(wǎng)店，可謂是家喻戶(hù)曉。

創(chuàng )業(yè)前，到大公司臥底取經(jīng)

紅房子的創(chuàng )辦人Danni是一位留學(xué)英國的80后中國女孩，她說(shuō)她從小就有自己做生意的想法，所以選擇大學(xué)專(zhuān)業(yè)的時(shí)候特別選擇了和財務(wù)相關(guān)的會(huì )計金融專(zhuān)業(yè)。從倫敦政經(jīng)大學(xué)畢業(yè)后，Danni認為自己尚年輕，不經(jīng)世事，在創(chuàng )業(yè)前需要到大公司里工作一段時(shí)間獲取一些工作經(jīng)驗，磨練一下自己。因此，她進(jìn)入到英國一家會(huì )計事務(wù)所工作。

在會(huì )計事務(wù)所，她主要任職于審計部門(mén)，在工作中，她接觸到很多不同行業(yè)、不同規模的客戶(hù)，從企業(yè)的整體運營(yíng)、做賬的基本知識，到企業(yè)需要了解的法律知識，Danni都有所接觸，這也為她之后創(chuàng )立紅房子奠定了一定的基礎。

辭職到創(chuàng )業(yè)輔導班學(xué)習，為創(chuàng )業(yè)做準備

在英國會(huì )計事務(wù)所工作期間，Danni遇到了現在的合伙人Jimmy陳，他來(lái)自國內五星級酒店，擁有豐富的國內外工作經(jīng)驗。當Danni第一次嘗到Jimmy陳做的鹵味時(shí)，熱愛(ài)美食的她便萌發(fā)了把這些美味與在英國生活、留學(xué)、工作的華人們一同分享的想法，而和Jimmy陳開(kāi)設一家熟食外賣(mài)店的想法也慢慢地在Danni的心中生根發(fā)芽。

找到創(chuàng )業(yè)方向，也有了專(zhuān)業(yè)合伙人，同時(shí)在會(huì )計事務(wù)所已獲得自己想獲得的經(jīng)驗，工作兩年后，Danni向公司辭職，開(kāi)始正式醞釀在英創(chuàng )業(yè)。

實(shí)體外賣(mài)店開(kāi)業(yè)前，Danni為了解更多在英創(chuàng )業(yè)方面的常識和技巧，報名參加了當地政府專(zhuān)為創(chuàng )業(yè)者提供的一個(gè)免費輔導班。輔導班專(zhuān)門(mén)邀請了會(huì )計部門(mén)、會(huì )計事務(wù)所給學(xué)員做相關(guān)演講，請到創(chuàng )業(yè)成功人士分享他們的創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，老師用真實(shí)的案例分析創(chuàng )業(yè)失敗或成功的原因。通過(guò)為期一周的輔導培訓，Danni受益匪淺，基本上了解了在英創(chuàng )業(yè)整個(gè)流程的來(lái)龍去脈。

接下來(lái)，找外賣(mài)店鋪、開(kāi)商業(yè)賬戶(hù)、辦衛生許可證、通過(guò)衛生級別考試……一系列的準備工作讓Danni忙得昏天黑地，同時(shí)，她還不忘每天抽時(shí)間上網(wǎng)，調查和了解各種在英創(chuàng )業(yè)知識。

2009年初，和合伙人一起策劃籌備了四個(gè)月后，Danni終于在倫敦西南地區開(kāi)了第一家外賣(mài)實(shí)體店。

創(chuàng )業(yè)初期，Danni也同其他眾多創(chuàng )業(yè)者一樣有過(guò)因經(jīng)驗不足而蒙受損失的遭遇。在經(jīng)營(yíng)第一家外賣(mài)實(shí)體店時(shí)，跟店鋪房東簽的合同里有一項關(guān)于“Rent Review”(租金調整)的規定，每幾年房東都可以要求漲房租。但實(shí)際上英國這幾年經(jīng)濟不太好，如果去跟房東爭取，也許房租就不會(huì )漲上去。但還是創(chuàng )業(yè)菜鳥(niǎo)的Danni剛開(kāi)始并不知道，房東說(shuō)漲多少錢(qián)，只能傻傻地就付多少錢(qián)，這對創(chuàng )業(yè)初期資金尚處于緊張情況下的Danni來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是雪上加霜。

從實(shí)體店做到網(wǎng)店，從創(chuàng )業(yè)期到平穩發(fā)展期

盡管紅房子外賣(mài)實(shí)體店在開(kāi)業(yè)初期就受到當地華人消費者的好評，Danni卻并不安于現狀。她通過(guò)調查發(fā)現，除了實(shí)體店，還可以通過(guò)快遞方式將自家的鹵味帶給更多熱愛(ài)吃鹵味的食客。

一開(kāi)始，Danni僅局限于在華人論壇上接單，身為老板的Danni還要親自送貨到大學(xué)門(mén)口、地鐵站口、公司辦公室……。當訂單越來(lái)越多，需求越來(lái)越大，Danni決定建立一個(gè)紅房子的官方網(wǎng)站，因為正處于創(chuàng )業(yè)初期，沒(méi)有太多資金投入去制作一個(gè)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，Danni只是讓小學(xué)同學(xué)幫忙設計了一個(gè)非常簡(jiǎn)單的頁(yè)面，除了一些產(chǎn)品圖和產(chǎn)品價(jià)格，什么也沒(méi)有。

Danni坦言，從創(chuàng )業(yè)到現在，各個(gè)階段都有各個(gè)階段要面臨的問(wèn)題，每一個(gè)過(guò)程都非常艱難，從創(chuàng )業(yè)之初不知道這個(gè)市場(chǎng)到底有多大，會(huì )不會(huì )做得起來(lái)，到品種的開(kāi)發(fā)，從哪里去找貨源，到找到貨源，供應商總是在漲價(jià)，又需要去找不同的貨源，什么事情都要親力親為，Danni本人也必須在老板和員工之間的角色中時(shí)刻變換著(zhù)，而很多時(shí)候，她更把自己當做是紅房子的員工。

正是因為Danni在創(chuàng )業(yè)的道路上，吃苦耐勞、時(shí)刻保持進(jìn)取的態(tài)度，從6,000英鎊創(chuàng )業(yè)資金起家，通過(guò)四年的發(fā)展，紅房子不僅將包裝機械升級到全自動(dòng)真空包裝機，還把實(shí)體店關(guān)掉，搬遷到Essex地區里更大的商業(yè)廚房，請了兩位兼職員工，專(zhuān)注于經(jīng)營(yíng)熟食網(wǎng)站。當然，網(wǎng)站頁(yè)面也更專(zhuān)業(yè)、健全，其中包括了一個(gè)在線(xiàn)下單功能，而其業(yè)務(wù)范圍已經(jīng)擴展到全英地區，品種達到20多種鹵味和麻辣口味的產(chǎn)品。

“有很多人有很好的想法，從想到和你最后能得到，這中間還有一個(gè)詞是“做到”。做到是最難的一個(gè)步驟，聽(tīng)起來(lái)會(huì )很通俗，但其實(shí)是真理，創(chuàng )業(yè)就是要堅持。”Danni在采訪(fǎng)的最后說(shuō)了這樣一句話(huà)，也是對她創(chuàng )業(yè)之路的總結。